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寧夏幼兒教育師資培訓(xùn)中心學(xué)員就餐管理制度

發(fā)布人:劉曉虹 資料來源:培訓(xùn)中心  發(fā)布時間:2021-05-26 11:38:56 點擊次數(shù):

為了提升培訓(xùn)學(xué)員的就餐質(zhì)量,給每一位學(xué)員創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定。

一、就餐管理

(一)用餐時間:

早餐:7 : 30——8:00

午餐:11:30——13:30

晚餐:17:30——19830

(二)學(xué)員憑“學(xué)員證”就餐,不帶“學(xué)員證”者不予用餐。非就餐時間學(xué)員不得隨意進(jìn)入食堂。

(三)學(xué)員應(yīng)按時就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的應(yīng)由本人提前通知食堂工作人員,否則,用餐時間以外,食堂不提供用餐。

(四)就餐人員應(yīng)文明就餐,按秩序排好隊,不插隊,不拖拉座椅,不大聲喧嘩并自覺保持食堂,餐桌,餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔,吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi),嚴(yán)禁將剩菜剩飯倒在桌面或者地面,學(xué)員不得在餐廳飲酒。

(五)就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯,遵循少量多次,避免造成浪費。

(六)未經(jīng)許可任何學(xué)員不得私帶物品到廚房加工。

(七)嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)無關(guān)人員到食堂就餐,如工作需要,報培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員。

(八)培訓(xùn)學(xué)員對伙食有任何意見或建議均可向培訓(xùn)中心人員反應(yīng)。培訓(xùn)中心也會定期發(fā)放調(diào)查表,征集大家的意見,及時向餐廳反映,共同搞好食堂建設(shè)。

二、食堂工作人員管理

(一)食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意的服務(wù)理念,講究職業(yè)道德,認(rèn)真負(fù)責(zé),文明服務(wù),用心調(diào)劑伙食,避免無為浪費,做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價廉,飯菜可口衛(wèi)生,葷素搭配合理,營養(yǎng)調(diào)劑均衡。

(二)堅持實物驗收制度,搞好成本核算,做到日清月結(jié),賬物相符。

(三)食堂工作人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的食譜計劃采購,并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。

(四)嚴(yán)格遵守清洗消毒程序,確保各類餐具用品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。

(五)食堂工作人員應(yīng)提升服務(wù)水平,積極為就餐人員創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。

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